行走长江

行走长江

“我住长江头,君住长江尾”提起长江,你会想到什么?是万古景致、千载诗篇,还是奔腾江水、一江生灵,抑或是一首朗朗上口的《长...2023-08-15
夏天的“另类饮料”白酒

夏天的“另类饮料”白酒

白酒是中国饮食文化的代表,餐桌上不可缺少的饮料。不像啤酒那样清爽,不像黄酒那样甜,也不如冰镇葡萄酒,在热天的餐桌上很少...2023-05-31
不可忽视的中国菜系——川菜

不可忽视的中国菜系——川菜

当时,四川省是一处重要的交通枢纽,许多商人、旅行家和外交官都在这里停留,带来了不同地区的食材和烹饪技巧。...2023-05-15
八大菜系之首:川菜

八大菜系之首:川菜

成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。味道麻辣爽口,冲击味蕾,令人食欲大增。担担面是由面粉、辣椒油、芝麻酱、葱花等...2022-11-25
中国八大菜系详解

中国八大菜系详解

众所周知,中国是一个餐饮文化大国,论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复,在世界范围内都是首屈一指。...2022-10-09
不辣的川菜,不朽的川味

不辣的川菜,不朽的川味

川菜的历史远远超出了辣椒在中国的时间线。四川人将辣椒叫作“海椒”,便道出了辣椒之舶来属性。也许「不辣的川菜」才是...2022-09-05
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