“万物皆能卤”，我家用了20年的卤肉配方，色香味美，能出去卖了
首先是因为卤味的口感独特，有一种咸鲜的味道，让人一口接一口地吃不停。这种口感和其他小吃不同，让卤味成为了中国人最喜欢...2023-06-03
活久见，特色铁锅炖大鱼，成品芳香扑鼻，鱼肉鲜嫩，让你欲罢不能
下面我就给大家分享一款美食配方，铁锅炖鱼明厨明灶大锅里炖上十多条鱼，离老远就可以闻到香味，顾客也一目了然看到。...2023-05-25
十道最具特色的川菜详细做法介绍
干锅鸭头的做法:【主料】鸭头、猪肉、冰糖、香叶、葱段、姜片、八角、大料、小茴香。【辅料】:干辣椒适量 蒜、姜适量 ...2023-05-23
六星大厨的压箱底配方，赶紧收藏起来吧！
甜面酱200克，大料油100克，花生酱100克，白糖30克，清汤200克，骨味素10克。蒜蓉500克，精盐80克，鸡精20克，葱白50克，骨味素...2023-05-15
不论炖什么肉，都要记得加这2种料，肉烂鲜香，口感爽滑特入味！
红烧肉是我的最爱，不减肥的时候经常会吃，觉得三天不吃就会觉得我起码得半个月没吃肉了，提到红烧肉是不是不止我一个人想流...2023-05-15
不管卤什么肉，只要多加这3种香辛料，肉越卤越入味，越卤越香
人是杂食动物，相信人们在日常的生活中，经常会吃一些由五谷杂粮、海鲜、飞禽走兽等制作而成的，一切可以让人赏心悦目的美食...2023-04-30
现捞肥肠配方流程
现捞肥肠天天都要排队，今天分享现捞肥肠的配方和卤制流程。用食用盐，白醋使劲揉搓，洗掉肥肠上的粘液，清洗好后把肥肠翻过来...2023-04-20
我国“饱受争议”的四大特色鸡，当地人吃不腻，外地人无法接受！
“大吉大利，今晚吃鸡”这曾一度是网络上最流行的一句用语，最早源于一部经典电影《决胜21点》，其中的主人公在赌桌上说的一...2023-04-15
不论炖什么肉，都要记得加这2种料，肉烂鲜香，口感爽滑特入味！
红烧肉是我的最爱，不减肥的时候经常会吃，觉得三天不吃就会觉得我起码得半个月没吃肉了，提到红烧肉是不是不止我一个人想流...2023-04-11
不论炖什么肉，都要记得加这2种料，肉烂鲜香，口感爽滑特入味！
红烧肉是我的最爱，不减肥的时候经常会吃，觉得三天不吃就会觉得我起码得半个月没吃肉了，提到红烧肉是不是不止我一个人想流...2023-04-06
五香老卤，卤肉配方
香料配方，八角25克，山柰18克，草果15克，白蔻25克，小茴香38克，桂皮20克，砂仁25克，香茅草15克，香叶15克，良姜10克，木香10克...2023-03-08
土家酱香饼，红油凉皮
和面，高筋面粉1千克，泡打粉两克，白糖20克，菜籽油5克，温水600克。撒料粉，十三香100克，盐40克，白糖40克，白胡椒粉60克，鸡精20克...2023-03-07
喷泉牛杂配方
老汤，牛大骨头10斤，鸡骨架20斤，白条鸡一只，猪肥膘肉5斤，香料包350克，清水80斤，大火烧开撇去浮沫，转中火40~50分钟以后拿出香料...2023-03-04
给大家分享几种常见的香料
首先让我们来了解一下日常生活中有哪些我们用来调味的香料，它们的功能作用是什么?下面为大家介绍一下它们的主要功能，如...2023-03-02
马上过年了一定要学会这10道年夜菜，高端大气上档次全家人都爱吃
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常...2023-02-24
冬天买羊肉，要分清“前腿肉”和“后腿肉”差别挺大，搞懂再花钱
快过年了，买羊肉的比较多，今天我就给大家详细讲解一下“前腿肉”和“后腿肉”的区别，以及最适合的吃法，差别还挺大，搞懂了再...2023-02-23
明日小寒，建议大家：不管有钱没钱，多吃6道“防寒”菜，营养足
小寒的特点就是寒冷，整年最低温时节就出在小寒大寒之际，民间有这样一句话，“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，足以可见气温...2023-02-23
卤肥肠做法和配方，操作详细，学会开店摆摊
我的卤肥肠技术做法简单，配方精确到克，不用添加剂这些，纯植物卤料，味道更足，准备开店的朋友，可以多多参考对比，干货满满。...2022-12-30
买牛肉，内行人专挑“这6个部位”，都是牛肉精华，以后别买错
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低、味道鲜美，因此受到了人们的喜爱，被称为“肉中骄...2022-12-30
全国哪里的烧鸡最好吃？经过评选，这4个地方最出名，你吃过几种
经过评选，这4个地方最出名，你吃过几种?哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗?...2022-11-13
买火锅底料，"块装"和"袋装"哪个好？差别很大，知道后别再乱买了
如今市面上的火锅底料五花八门，袋装的、块装的、大块的、小块的挑得人眼花缭乱，再也分不出来到底哪个好了。...2022-10-30
盘点河南有名的8大特产美食，“土气”十足却美味，你吃过几样？
河南地处中原，九州腹地，十省通衢，饮食习惯五味调和，质味适中，不辣、不酸、不甜、不咸，有人说豫菜最大的特点就是“没有特点”...2022-10-22
家宴做了2道大菜，晒朋友圈火了：一看就好吃，去饭店至少300
这才突然想起来，因为这一阵子太忙，足足有一个月没有回农村老家去看望父母了。家宴做了2道大菜，晒朋友圈火了:一看就好吃，去...2022-09-30
兰州拉面汤料配方
将买回来的牛肉，牛骨，鸡用清水浸泡2个小时，2小时后倒掉泡牛肉的水，重新加清水，然后开大火将水烧开，开锅之后捞出浮沫，多捞几次...2022-08-27
来具体了解一下白蔻，草蔻和肉蔻的作用以及使用方法
在香料里有不少蔻子类的香料，今天就来分享一下豆蔻类的香料，来盘一下白蔻，草蔻和肉蔻的作用以及使用方法。...2022-08-21