这几天，浙江真是疯了，天天下大雨。而且，这雨还很准时，每次我出门上班了，或者准备下班了，它就开始下，下得还挺大。等我到家了，或者到单位了，它就变小了，甚至放晴了。
你说神奇不神奇？目的是为了给咱们洗澡吗？哈哈！
晒晒浙江老两口的晚餐，马鲛鱼、毛白菜、酸菜豆腐排骨汤，简简单单3个菜，清爽又鲜美，瞬间把又闷又热又潮湿的坏情绪给治愈了！
火了朋友圈，网友：既简单又丰盛！
马鲛鱼，老公和儿子特别喜欢吃，因为它几乎没有刺，都是肉，哈哈！
肉质肥厚，营养也丰富，被称为“天然脑黄金”呢！
清炒毛白菜，嫩嫩的，真是鲜啊，连汤都喝光！不禁感叹，原来这就是“人间至味是清欢”啊，古人诚不欺我！
有人问我怎么炒的，其实根本不用技巧，随手炒几下就好。
关键在于这个菜很特别，它来自湖北高山上的毛白菜，不打药，真正健康的原生态蔬菜，而且山上还交通不变，收割的菜还要农民从山上背下来，真是难以想象，现在还有这么纯净的一个地方！
这个菜，去年吃过后，心心念念了一整年，现在终于又吃到了，超满足啊！
可惜，黑漆漆的下雨天，没有光线，拍出来的照片太丑了。
急得我把盘子伸出了21楼的窗外，哈哈，后来在想，万一从楼上掉下去，那可就惨了！
夏天出汗多，没有食欲，怎么少得了一碗鲜汤？
前几天买酸菜的时候，我就想好了，一定要来一碗酸菜排骨汤啊！
还加了点金针菇和豆腐，天哪，真的太鲜美了，汤鲜肉美啊，说的就是它了！
看着就馋人啊！
吃完饭，空口也要喝2碗！
下面说下做法，好简单呀。
排骨加水煮沸，焯下血水。
捞出排骨洗净，加入半个金针菇，1块豆腐，豆腐随意掰大块，足量水、姜片、黄酒、少许胡椒粉，大火煮开，再撇一次浮沫，转小火。
酸菜，我不喜欢有很多添加剂的坑菜，我喜欢这种益生菌酸菜。
你看，配料表非常干净，就只有芥菜、水、桂林三花酒酒糟、复合益生菌，干净、健康。
而且，不用洗，也不用切，淡淡的酸味，恰到好处，带着微微的清香，真的好喜欢。
酸菜不用切，直接倒锅里，翻炒出鲜香酸味。
把炒过的酸菜加入排骨汤中，继续慢炖50分钟左右。
最后加盐调味，无需其它调料。
炖排骨汤的时候，取出马鲛鱼自然解冻，洗净，擦干鱼表面的水。
锅里加油，烧热后，放入马鲛鱼片。
中小火煎至两面金黄。
加入姜蒜、酒、少许水、酱油，加锅盖，小火焖至水干。
一点点水就可以了，便于入味，很快的，一会儿就上桌。
最后炒毛白菜，更是三下两下就上桌。
锅里加油，烧热，加入毛白菜，大火，迅速翻炒。
毛白菜很新鲜，随手炒几下，就会出很多鲜汁，不用加水哦。
加盐、少许剁椒、少许酒，翻炒均匀，即可。
最后，盛出排骨汤，全部端上桌。
是不是很简单？很适合夏天的晚餐，简单鲜美又开胃！
