LIFE 生活
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相信假期最困扰大家的不是“去哪玩不会挤”而是“到底该吃什么”。出去玩搜寻了美食攻略以为找了宝店，在人挤人的门外拿着“爱的号码牌”等位。真正吃上又如同“网友本现，后悔为何相见”。
喜清净爱在家呆着的人，某APP上的外卖挑来挑去，同一家店吃上三回，就会觉得美食进肚，也不过是个饱腹的填充物而已。
你看，让别人掌控你们的胃，就是这么无趣。而我只要有空，就喜欢自己随手做个饭。选自己喜欢的食材，爱吃的口味，下锅几番翻炒，就能百分百参与吃饭这件事。这种满足感是哪家美食店都找不到的。
我的朋友好像都知道我的这个爱好。工作结束的当晚，跟约好了似的。不约而同来我家等着开饭。闻着葱姜蒜炸出的香气，看着锅里翻滚的食材，做饭的厨房才是整个家里最有烟火气息的地方。
如果你们也在家不知道干些什么好，不如做顿饭试试吧。不会也没关系，找找食谱，看看步骤，不用太费力，就能干一件合心意的事情。来，我整理了几个还算简单的菜的做法。你们也来感受下自己支配、掌控生活的乐趣。
只要冰箱有只鸡，童子鸡这道菜，你一定要试试。
鸡肚子刨开，用盐和胡椒撒匀腌20分钟左右足够。
找一个铸铁锅，一定要特别沉。扔出去能砸破墙那种特别厚重的铁锅，因为这种锅受热均匀、散热慢。
锅里铺上厚姜片，怕锅坏了的也可以铺层滤网或锡纸。我家这口双立人就是专门做这个菜的。
独头蒜切半，加小葱，一滴水不放。鸡上淋三勺料酒，家里有喷枪的可以给鸡喷一遍。
鸡腌好了就放在葱上面，大火加热，出热气烧15分钟转中小火10分钟，淋三勺酱油或者蒸鱼豉油和切碎的小米辣椒，关火焖5分钟。泼上滚油收缩一下鸡皮，再放上香菜就能吃了。
这是一道可以上得了台面的大菜。鸡肉易脱骨又软嫩，皮也不油。你绝对会觉得好吃！
有好吃的童子鸡在，我可以炫上2大碗米饭。教你们做个好吃的大米饭吧。
大米可以尽量用东北的，放口感甜的矿泉水，水面超过大米，泡十分钟。这段时间，大米能充分吸饱足够的好水，米饭会非常香甜。然后正常用自来水淘米。
米放进电饭煲之前的水量是横着放手指沫过大米一指足够。放一勺油，橄榄油或者芝麻油最好。
等大米饭熟了之后再放一勺油，饭铲沾凉水，搅拌均匀之后盖上盖儿焖5分钟。之后出来的大米颗颗饱满香甜圆润。
我试过很多次，用比较好的电饭煲煮出来的大米饭最好吃。
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爱吃牛肉的，来往这儿看～
我选最好的牛里脊，用高温铁板轻轻的烫一下表面。然后送进烤炉烤5分钟，切成薄薄的片，配上一点点酸菜木耳。就这摆盘，我也是大厨界别的了吧。
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凉菜你可以这么跟我学。
雪菜切碎了和淡盐水煮过的毛豆混在一起，撒上一点点盐和黑芝麻油。
拌好以后装盘，上面再配合上油炸过的鸡纵菌，又香又爽口。
各位有吃早饭的习惯吗？
我早上也爱给自己各种安排。想简单点的，就来个夹心吐司。
三瓣大蒜打碎，加上三个捣碎的鸡蛋，加一勺香油、一勺陈醋，一勺酱油和一点点盐搅拌搅拌。裹夹进烤热的面包里，别提有多好吃了，来杯咖啡，早餐就搞定了。
早餐没点肉觉得吃着不香的，提前做几个牛肉饼冷冻，早上煎一下就能吃。
牛肉馅里加上鸡蛋和一块豆腐、蒜酥、面包糠、黑胡椒、萝卜干碎和一点点色拉油。其他像盐等调味料放一点点就好。搅拌弄成牛肉饼的形状，煎熟即可。早上配面包超好吃。
想吃得再丰富点，就去冰箱翻一翻还剩下些什么食材，直接来个“大摆盘”。我的只作为一个示范，你们可以按照自己喜欢的来。
红薯蒸熟切厚片。西葫芦、口蘑小番茄切片，加点调味料煎一煎。装盘再来一块流心蛋。这盘吃完，中午都不带饿的。
随便翻一翻相册，我就发现自己不光吃了很多美食，还做了不少可口的饭菜。你要是觉得自己一个人吃饭没意思，就约三俩好友一起下厨。各忙各的食材，有一句没一句的搭着话。做完饭一起吃吃喝喝，看看电影，一整天的快乐不过如此～
