早上起来，看到人民网设置的话题#大蒜生吃更能发挥杀菌抗癌作用#上了微博热搜。
每天都有千千万万的人在吃大蒜，好像也没吃出什么严重的副作用来，说明吃大蒜很安全。
相比于目前医院里使用的抗生素，大蒜价格还不贵。相比于目前医院里使用的抗癌药物，那简直是便宜的不要不要的了。
这么便宜又安全的抗菌药物和抗癌药物被发现了，我们能不欢欣鼓舞吗？
看到这条微博，我忍不住开心地笑了起来。
上面是人民网的微博截图。
看完人民网的文字报道，我们再仔细看看人民网引用的央视报道视频。
可惜，我是受过专业医学基础知识训练的医生。
我用脚指头想了一下，就觉得这种说法，很荒谬。
人民网的逻辑就是：生大蒜破碎后，能够产生大蒜素，大蒜素能够杀菌，大蒜素不但能抑制一些如亚硝胺等致癌物质在人体内合成，而且大蒜素可直接杀伤很多癌细胞。所以，大蒜生吃更能发挥杀菌抗癌作用。
生吃大蒜能够产生大蒜素，吃下去就可以在体内发挥杀菌抗癌作用了吗？
这种逻辑，本身就错误了。
这种逻辑，和当年特朗普号召美国人喝消毒液预防新冠病毒感染一样荒谬。
可惜当时还真有不少美国人喝起了消毒液，最后结局惨不忍睹。
举个最简单的例子。
75%的酒精消毒液，可以轻而易举地杀死新冠病毒和大部分细菌。
那我们能不能让病人喝75%的酒精消毒液来治疗新冠病毒感染者？能不能让病人喝75%的酒精消毒液来治疗细菌感染？
喝白酒能不能预防新冠病毒感染？喝白酒能不能预防细菌感染？
答案很明显，肯定不能啊！
就算生大蒜能够在我们体内杀菌，也不能用啊！
我们的身体内和身体外的环境中，充满了细菌。
并不是所有的细菌都对我们的健康有害。有些细菌，对我们维持健康非常重要，这些细菌叫益生菌。能够让人生病的细菌，才叫致病菌。
我们的胃肠道里面生活着很多益生菌，比如乳酸杆菌、双歧杆菌、枯草杆菌等菌群，这些有益菌，可以帮我们合成出一些人体必需的维生素，比如维生素K，也可以帮我们抵御致病细菌的入侵。
如果我们胃肠道的益生菌被杀死了，那么人就会生病，而且非常难治疗。
长期使用抗生素，肠道菌群失调，导致伪膜性肠炎，就是一个典型的例子。
也就是说，我们不能滥用抗生素，因为抗生素除了杀死致病菌，也会杀死胃肠道里的有益菌。
如果生吃大蒜有杀菌作用，那么每天有千千万万的人在吃大蒜，一定会有很多人吃了生大蒜后，由于肠道菌群失调，导致伪膜性肠炎，这种病很难治疗，会死人的。
事实上，这种情况好像也没有发生。
如果生吃大蒜真的有抗菌作用，那么大蒜就好比抗生素，我们就应该和禁止滥用抗生素一样，禁止人们滥吃生大蒜。
如果学点逻辑思维，就能知道，吃大蒜能够抗癌也是谣言！
我们来看看，抗癌药物的作用机理。
抗癌药物可杀灭肿瘤细胞。这些药物能作用在肿瘤细胞生长繁殖的不同环节上，抑制或杀死肿瘤细胞。主要种类有：烷化剂、抗代谢药、抗肿瘤抗生素、激素、免疫制剂和植物类抗癌药。
植物类抗癌药都是植物碱和天然产品，它们可以抑制有丝分裂或酶的作用，从而防止细胞再生必需的蛋白质合成。
植物类抗癌药常与其它抗癌药合用于多种癌瘤的治疗。最有名的植物类抗癌药就是来源于红豆杉的紫杉醇，在临床应用很广泛。
虽然很多植物，包括红豆杉含有天然的抗癌成分，但是这种成分含量非常少。任何药物，有效浓度达不到一定的浓度，根本就达不到治病的效果。
所以，人们必须把植物类抗癌药物从植物里面提取出来，才可能达到药用的浓度。紫杉醇价格非常昂贵，就是因为红豆杉里面含量很少，提取的成本很高的原因。
目前已经知道的植物，包括大蒜、萝卜、洋葱等食物，里面即使含有抗癌的药物成分，也是微乎其微，以我们人能够吃下去的食物量来看，根本就达不到抗癌作用的有效药物浓度。
对于这一点，我们可以从生活常识来判断，因为每天都有很多人在吃大蒜。
肿瘤细胞和人体细胞非常接近，所以，目前还没有任何一种药物能够杀死肿瘤细胞而对人体不造成误伤。
很多肿瘤病人，抗癌药物的毒副反应其实很大。常见的毒副反应有：骨髓抑制、胃肠毒性、免疫抑制、肾毒性、肝损伤、心脏毒性、肺毒性、神经毒性、脱发等很多反应。每年有不少癌症病人死于抗癌药的毒副作用。
正因为抗癌药物的毒副作用，正常人就轻易不能使用这类药物。
儿童和孕妇等特殊人群，更要远离此类药物。
护士在配置化疗药物的时候，必须在通风柜里操作，以防药物挥发出来对护士身体造成危害。
将要怀孕或者已经怀孕的护士，要调离化疗的岗位，以免接触化疗药物。
假如大蒜能够抗癌，它能够杀死肿瘤细胞，那么它就也会杀死正常的人体细胞，那大蒜就不能是食物，它就不适合被普通人群吃，更不适合被儿童，孕妇等特殊人群吃。
可是事实上，每天都有男女老少在吃大蒜，里面不乏儿童和孕妇，事实证明，大蒜是一种安全食品。
大蒜是一种安全食品，就证明了大蒜不可能是一种抗癌食品。我们只要具备逻辑思维能力，就可以得出这样一个结论。
事实上，长期吃大蒜会对胃黏膜有一种慢性损伤，这种慢性损伤和修复，却和胃癌相关。
有些病人，比如有胃炎的病人，有胃溃疡的病人，有胃食管反流的病人，都不适宜长期吃生大蒜。
事实上，我们目前还没有找到任何一种证明为有效的抗癌食品。
我们只找到了不少致癌食品。比如，烧烤食品：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物被认为是致癌食品。
霉变食品：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒素——黄曲霉菌素，也被认为是致癌食品。另外还有许多致癌食品，我就不一一举例说明了。
癌症是遗传和环境因素共同作用的产物。长期吃致癌食物，也并不是一定会生癌，只是患癌风险相对高一些而已。
俗话说，吃面不吃蒜，味道减一半，有很多人喜欢吃生大蒜，我也喜欢吃。
生吃大蒜唯一的作用就是：好吃。
我只是在一个人去钓鱼的时候吃，吃完还马上洗牙刷牙。
我在工作日不吃生大蒜，我和女儿一起吃饭的时候也不吃生大蒜，仅仅因为，吃完大蒜后，别人闻起来，我的嘴巴实在太臭了。
大蒜作为一种调味食品，只要你喜欢吃，你尽管吃，但是，别妄想能有杀菌抗癌的作用。
毕竟，大蒜只是一种比较安全的食品，不是药品。
