在日常生活，我们忙碌了一天回到家中就想做一些简单易做，家人还都爱吃的下饭菜，可又不知道该做哪些菜才好吃？今天月月给大家分享六道家常下饭菜，食材简单，营养美味，大人和孩子都喜欢。
一、辣子鸡丁
食材准备：鸡腿、青红椒、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、红薯淀粉、胡椒粉 、食用油 、老抽、食盐、花椒粉、白芝麻
制作步骤：
1.鸡腿剔骨切小块，加1勺生抽，半勺料酒，半勺蚝油，1勺红薯淀粉，少许胡椒粉搅匀腌制15分钟。
2.起锅烧油，油热爆香姜蒜，倒入鸡肉翻炒熟透，再倒入青红椒翻炒断生，加1勺老抽、半勺盐、少许花椒粉翻炒均匀，出锅前撒点白芝麻即可。
二、糖醋藕丁
食材准备:莲藕、葱、蒜 、老抽、生抽、香醋、白糖、淀粉、盐、小米辣、食用油
制作步骤：
1.糖醋汁：碗中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺香醋、1勺白糖、1勺淀粉、少许盐、半碗水搅拌均匀。
2.藕去皮切丁，水开放入锅里煮1分钟捞出控水备用。
3.起锅热油，锅中放入蒜末爆炒，再放入藕丁翻炒至断生，淋糖醋汁，使藕丁均匀裹上糖醋汁后撒小米辣、葱花，出锅装盘。
三、西兰花鸡蛋拌虾仁
食材准备:西兰花、鸡蛋、虾、蒜、葱、白芝麻、辣椒面、食用油、生抽、香醋、蚝油、盐
制作步骤：
1.调酱汁：碗中放入蒜末，葱白，白芝麻，辣椒面，淋上少许热油，再加2勺生抽，1勺香醋，半勺蚝油拌匀。
2.西兰花用剪刀剪成小朵清洗干净，放入开水焯烫熟后捞出，再把鸡蛋煮熟去壳切块、虾仁煮熟,放入碗中。
3.淋上酱汁，放少许盐拌匀即可。
四、蒜香鸡翅
食材准备：鸡翅、蒜、青椒、小米椒、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、食盐、白糖、鸡精、白芝麻
制作步骤：
1.鸡翅清洗干净对半剪开放入盆中，加入少量蒜末，1勺料酒，两勺生抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，1勺淀粉抓匀，腌制15分钟。
2.起锅放油，热油下鸡翅，煎至两面金黄，倒入腌制鸡翅的料汁，再加适量盐，白糖，青椒，小米椒翻炒均匀。
3.最后撒入白芝麻出锅装盘。
五、麻婆豆腐
食材准备：豆腐、猪瘦肉、豆瓣酱、麻椒、小米辣、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、盐
制作步骤：
1、把豆腐切成1厘米左右的小块，肉剁成肉末，豆腐下锅煮一分钟捞出备用；
2、热锅倒油，放入肉末炒变色，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，加入麻椒、小米辣翻炒片刻，加入一碗清水，加入豆腐，再加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、少许盐，半碗水淀粉，翻炒均匀，中火焖煮5分钟，汤汁浓稠即可出锅。
六、干锅花菜
食材准备：五花肉，花菜，洋葱，葱，大葱，蒜，生姜，小米辣，线椒，豆瓣酱
制作过程：
1.五花肉切薄片，花菜用剪刀剪成小朵，清洗干净，洋葱切丝，葱蒜切末，生姜切丝，小米辣、线椒切圈。
2.锅中不放油，放入五花肉煸炒出油脂，加入葱姜蒜炒香，再放入一勺豆瓣酱，炒出红油。
3.放入线椒、小米辣、洋葱翻炒均匀后倒入花菜，加两勺生抽，一勺蚝油，少许老抽和食盐，一勺白糖翻炒均匀，炒至花菜断生出锅装盘。
今天月月就分享到这儿了，最普通的食材不一样的做法，会让你的味蕾有不一样的体验，愿美食能给你带去快乐！
