导语：三伏天太热，炒菜不如蒸菜，这5道蒸菜有荤有素，营养好吃不上火
进入到中伏，天气更热了，这段时间饮食上要多注意，当心上火。三伏天太热，炒菜不如蒸菜，因为炒菜时一直要在火边烤着，特别煎熬，而做蒸菜就好多了，只需等待食材蒸熟就能吃。
三伏天，不如试试这5道蒸菜，有荤有素，营养好吃不上火！快来看看吧，这些菜清淡不腻，正适合三伏天吃，不妨换着做。
一、蒸丝瓜酿肉
做法：
猪肉冲洗干净，剁成肉糜，加入葱末、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀。
丝瓜去皮洗净，切成小段，再用小勺挖去内瓤，取出一小部分，可以放入肉馅就行，不要挖空。
处理好后，将肉馅团成小丸子，放进丝瓜中，再放入盘内摆好。
处理好后入锅蒸五分钟以上，至丸子熟。另一个锅内加生抽、淀粉水，煮到浓稠，浇在丝瓜酿肉上，这道菜就做好了。
丝瓜清爽可口，搭配了猪肉，一点都不腻，非常好吃，你快试试。
二、肉末蒸冬瓜
做法：
冬瓜去皮去内瓤，冲洗后切成薄片，放进盘内摆好。猪肉剁成肉末待用。蒜末、葱花准备好，爱吃辣可以切点小米椒。
冬瓜放进蒸锅，蒸五分钟。另一个锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，快速炒散，再加入少许料酒、盐、生抽翻炒均匀。
倒入蒜末炒出香味，再将肉末浇在冬瓜上面，继续蒸几分钟，蒸到冬瓜熟透。出锅后撒上葱花，就可以食用了。
三、豆豉蒸排骨
做法：
排骨剁成小段，清洗两遍，再浸泡半个小时。时间到后倒掉水，加入面粉抓揉，反复几次将排骨收拾干净。
排骨沥干水分。锅内加油，烧热后放入蒜末、豆豉，炒出香味，放进排骨中。
然后加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、油抓拌均匀，腌制一个小时入味。
腌制后，将排骨放进盘内，入锅蒸到排骨熟透，具体时间自己定。蒸好后就可以取出来食用了，味道很香。
四、蒜蓉粉丝蒸秋葵
做法：
粉丝加凉水浸泡，泡软后捞出，剪成小段，放进盘内。秋葵清洗干净，切成小段。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。
碗中放入蒜末、盐、生抽或者蒸鱼豉油搅拌均匀，调好料汁。
盘内放入粉丝，再放入秋葵，摆好后浇上料汁。最后入锅蒸五分钟，蒸好后，浇一勺香油，就可以食用了。
五、蒸金针菇
做法：
金针菇去掉根部，掰散并清洗干净，放进盘内摆好。大蒜剁成蒜末。小米椒洗净，切成碎末状。
金针菇入锅蒸十分钟。快蒸好的时候，另一个锅内加油烧热，放入蒜末、小米椒爆香。
蒸好后，将盘内的汁水倒进爆香的蒜末里，再加入生抽、蚝油、盐搅拌均匀，煮到浓稠。
最后浇在金针菇上，撒上葱花，就可以食用了。简简单单却不失美味，开胃又下饭。
以上五道蒸菜营养好吃不上火，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
