导语：天热最喜欢吃这5道菜，简单好吃又开胃，反复做吃不腻，老少皆宜
三伏天太热了，容易胃口差，所以在饮食上要多下功夫，及时调整才能每顿饭吃得香。给大家分享几道百吃不厌的家常菜，特别适合三伏天吃，不妨来看看。
天热最喜欢吃这5道菜，简单好吃又开胃，反复做吃不腻，老少皆宜！快来看看吧，这些菜真香。
一、鸡蛋抱豆腐
做法：
先调料汁，碗中放入生抽、蚝油、老干妈辣酱、清水搅拌均匀。豆腐切成小块。鸡蛋打进碗中搅散。
锅内加油，烧热后放入豆腐块，再倒入蛋液，略微煎一下。
接着倒入料汁，煮到比较浓稠的状态，就可以出锅了。盛出后撒上葱花、小米椒点缀，这道菜就做好了。
这道菜不仅好吃解馋，还特别简单，几步就搞定了，适合三伏天做，快试试，保准能多吃一碗饭。
二、秋葵拌虾仁
做法：
大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净。秋葵洗净，入锅煮两三分钟，煮好后过凉，再切成小块，喜欢吃软一些的口感，可以多煮一两分钟。
金针菇去掉根部，掰散并洗净，再入锅煮两分钟，煮好后过凉沥干。
接着将虾仁放入锅内，倒入少许料酒、煮到熟透捞出，用冰水浸泡几分钟，再沥干水分。
空碗中放入姜蒜末、白糖、生抽、蚝油、香醋搅拌均匀。
最后将金针菇、秋葵、虾仁依次放好，再倒入料汁。处理好后烧热油浇在表面，滋啦一声就做好了，爱吃辣的话放点小米椒，不吃就不放。
三、肉末酸辣汤
做法：
黑木耳提前浸泡，泡发后清洗干净，切成细丝。胡萝卜去皮洗净，切成细丝。香菇洗净，切成细丝。嫩豆腐冲洗一下，切成细丝。火腿肠切成细丝。
猪肉剁成肉末。鸡蛋打进碗中搅散。
锅内加油，烧热后倒入肉末，翻炒到变色，再倒入除豆腐以外的蔬菜，翻炒均匀。
然后加入盐、白糖、生抽、老抽、辣椒面、白胡椒粉翻炒均匀，再倒入适量清水，大火煮开，放入豆腐丝继续煮。
煮三分钟后，加入陈醋搅拌均匀，再倒入淀粉水，煮到比较粘稠的状态。
最后淋入蛋液，搅拌均匀，就可以关火了，放入葱花、香菜碎即可食用。
四、茄汁土豆球
做法：
土豆去皮洗净，切成薄片，放进锅内蒸熟。蒸好后，压成泥状，越细腻越好。
然后加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。处理好后，团成一个个小土豆球。
锅内加水煮开，倒入土豆球，煮到全部都浮起来，再将土豆球捞出。
另起锅加油，放入番茄沙司、生抽小火翻炒，再倒入土豆球翻炒，裹上茄汁，就可以出锅了。酸甜开胃，太好吃了，越吃越上瘾。
五、糖醋鸡翅根
做法：
鸡翅根清洗干净，沥干水分待用。空碗中放入生抽、老抽、米醋、白糖、料酒、清水搅拌均匀，糖醋汁调好。
锅内加油，烧热后放入姜片、花椒粒、八角、干辣椒翻炒出香味，再放入鸡翅根，煎到变色。
接着倒入糖醋汁，没过鸡翅，分次加入，再盖上盖子焖煮二十分钟。
最后汁水变少，转中火翻炒收汁，裹上糖醋汁后出锅，再撒些熟白芝麻点缀即可。喜欢吃鸡翅可以换成鸡翅制作，一会儿一个根本停不下来。
以上五道菜简单好吃又开胃，快动手制作吧，我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
