我有一个福州的同事,有一天她带了下午茶糕点,听说这是他们福州的有名小吃,给我们试试好不好吃!
当时我都惊呆了,怎么可以这么好吃!
清甜软糯,糯唧唧的,好吃
我当即就去问他要了配方,我同事他们一直都是知道我是一个吃货,又很会做饭!
所以他们都非常的乐意把配方告诉我,等我学会了我做出来给他们吃[捂脸]
每天除了上班的时间!
大部分的时间都在种草美食的路上!
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准备食材:糯米,粽叶,糯米粉,粘米粉,红豆沙。
自制红豆沙:红豆,黑豆提前泡一晚上,第二天上锅蒸半个小时左右,放一点糖,就可以碾压成泥了,就完成了!
做法:
1⃣️碗中放入180克糯米粉,120克粘米粉,加入230毫升的温水揉成团,取一小块面团煮熟,然后在一起揉匀。
2⃣️取一小团中间掏个洞放入红豆沙揉圆。
3⃣️然后裹上糯米,最后上锅蒸熟即可!(糯米也需要提前一晚上泡)
自己做的一点也不会齁甜,吃起来也不会腻,把握的刚刚好!
胖乎乎的真像一个小胖子[偷笑]
喜欢的也去做吧!
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