红烧猪蹄炖鹌鹑蛋
药膳鸡脚汤
食材:
鸡脚、枸杞、党参、黄芪、桂圆、红枣、当归、玉竹
做法:
1⃣️鸡脚冷水下锅,加姜、葱、料酒焯水,鸡脚泡十分钟冷水
2⃣️砂锅加入党参、黄芪、桂圆、红枣、当归、玉竹、姜片,倒入清水煮开后转小火煮二十分钟
3⃣️倒入鸡脚小火再煮三十分钟
4⃣️出锅前加入枸杞,适量盐调味就可以了!
酱牛肉
食材:牛腱、八角、香叶、干辣椒、陈皮、冰糖
做法:
1⃣️500克牛腱冷水下锅,加姜、葱、料酒焯水
2⃣️砂锅加入姜片、八角、香叶、蒜、干辣椒、陈皮,倒入生抽250克、老抽2匙、清水350克、冰糖130克,大火煮开后转小火煮5分钟
3⃣️加入牛腱,大火煮开后转小火煮四十分钟,放凉后冰箱泡一晚上,切块摆盘就可以了~