#秋日生活打卡季#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

咸蛋黄虾仁豆腐

做法：

①将咸蛋黄放进烤箱烤熟，也可以放进蒸锅蒸熟，再用勺子压碎。嫩豆腐切成小块。虾取出虾仁，去掉虾线洗净。

②锅内加油，烧热后放入咸蛋黄，翻炒到冒小泡的状态，再倒入适量开水煮开。

③接着放入豆腐块、虾仁，煮到虾仁变色，再放入盐、白胡椒粉调味，再煮半分钟。

④最后倒入淀粉水勾芡，煮到略微浓稠的状态，再撒点葱花，就可以出锅了。这道菜大人孩子见了都喜欢吃，别错过了。

什锦炒鸡蛋

准备食材：洋葱、青椒、红辣椒、鸡蛋。

1、洋葱切块，青椒和红辣椒洗净切块，2个鸡蛋打入碗中加入适量的盐打散，准备大蒜和小葱切碎。

2、锅中加入宽油，加热后倒入鸡蛋炒熟盛出，重新倒入油加入葱蒜炒香，倒入洋葱、青椒和红辣椒翻炒2分钟，炒至断生。

3、倒入炒鸡蛋翻炒均匀，碗中加入有2勺生抽、1勺蚝油、一勺白糖，半勺淀粉，适量的盐和鸡精，倒入清水搅拌均匀。

4、料汁倒入锅中，翻炒均匀后大火收汁。

山药香菇鸡汤

食材准备：鸡肉、山药、香菇、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.把鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净香菇，然后和姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水，接着中小火炖煮一个小时。

3.然后将山药去皮，清洗干净，再切成小块放入炖锅中继续炖煮，再炖一个小时后，加入一丢丢食盐调味，即可出锅开吃。

蟹味菇烧豆腐

食材：老豆腐1块，蟹味菇1小把

调料：盐，生抽，老抽，葱蒜，植物油

制作步骤：

1、老豆腐切成小块。

2、蟹味菇清洗后去根部切小段。

3、起锅烧油，下葱蒜爆香，下豆腐、蟹味菇，加生抽、老抽小心翻炒几下。

4、加适量清水、盐，烧开后炖煮几分钟。

5、最后用水淀粉勾芡，让汤汁更粘稠关火。

鲜虾萝卜汤

食材：白萝卜1/2个，鲜虾8只，细粉丝1小把

调料：盐，生抽，料酒，淀粉，小葱，香菜，植物油，白胡椒粉

制作步骤：

1、半根白萝卜去皮切薄片.

2、鲜虾去头部剥去虾壳，将虾仁剥出来，虾尾部的壳留着，开背去除虾线，用刀背将虾砸扁。

3、处理后的虾仁放入碗中，加少许白胡椒粉、适量生抽、料酒搅拌均匀腌制。

4、细粉丝提前冷水浸泡一会。

5、把腌制好的虾仁放在干淀粉中滚一圈，两面都沾上干淀粉。

6、起锅烧油下葱花爆出香味，加适量清水、食盐搅拌均匀，加入白萝卜，烧开后煮一会。

7、再加入虾仁、提前浸泡好的细粉丝继续煮一会，煮至虾仁颜色变红弯曲关火。

凉拌苦菊皮蛋花生米

所需材料：苦菊皮蛋花生米：1个苦菊，2个皮蛋，适量花生米；蒜末：适量；食用油：适量；酱油：适量；白醋：适量；白胡椒粉：适量；盐：适量；葱花（可选）：适量

步骤：

1、将苦菊洗净，用开水焯水煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分后切成细丝状。

2、皮蛋去壳，切成小块。

3、花生米用油炸至金黄色，沥干油备用。

4、取一个碗，加入适量的酱油、白醋、白胡椒粉和盐，搅拌均匀成调味汁。

5、另取一个炒锅，加热适量的食用油，放入蒜末炒香。

6、将炒香的蒜末倒入调味汁中，搅拌均匀。

7、将苦菊丝、皮蛋块和炸好的花生米放入碗中，倒入调味汁，轻轻拌匀。

8、最后，可以根据个人口味撒上一些葱花作为装饰。

9、将凉拌好的苦菊皮蛋花生米放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。

10、凉拌苦菊皮蛋花生米可以作为凉菜或配菜食用。

板栗鸡汤

食材准备：板栗、鸡肉、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.剥好板栗，然后和红枣一起清洗干净，也放入炖锅中，红枣需要去核，接着往里加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.接着中小火炖煮两个小时，再撒入一把枸杞子，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。