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文|青史耀华
编辑|青史耀华
«——【·前言·】——»
提到方便面，人们脑海中总会浮现出“垃圾食品”的标签。
确实，在众多营养学家和健康专家的眼中，方便面作为一种高盐、高油、低营养的食品，很难登上健康饮食的殿堂。
然而，就是这样一种食品，却在救灾应急物资中频繁出现，这不禁让人疑惑：方便面真的如此不堪吗？
«——【·为何救灾要用它？·】——»
每当自然灾害、突发事故发生，方便面总是出现在救灾物资的清单上。
这并非是没有更好的人道主义援助选择，而是因为在紧急情况下，方便面具有的优势太多。
它的保存期十分长，在常规条件下，方便面的保质期一般可达18个月以上，而在真空包装和冷藏条件下，保质期更长。
而且方便面的封闭性要好很多，不用担心掉入水中而不能食用。
这使得方便面在救灾过程中具有较高的稳定性，不易导致食物中毒等卫生问题。
其次，烹饪简便，与其他食品相比，方便面的烹饪过程极为简便。只需将热水浸泡，再加入调料包，即可食用。
在救援现场，这一特点能有效节省人力和时间，使救援人员更快地投入到救援工作中。
而且口味多样，如今，市面上的方便面品种繁多，口味各异。这使得在救灾现场，来上一桶热乎的泡面，能够让受灾人们感到温暖。
而且，能量充足，尽管方便面被贴上了“垃圾食品”的标签。
但其富含的能量和碳水化合物，能够在短时间内为受灾群众提供充足的体力，帮助他们度过难关。
最主要的是，方便面数量非常多，一旦发生灾害很容易采购，能够及时送往灾区。
既然方便面具有这么多的好处，为何还会被称之为“垃圾食品”？
«——【·“垃圾食品”方便面·】——»
方便面作为一种速食产品，为了延长保质期和增加口感，往往添加了较多的油脂、盐分等添加剂。
人们若是长期食用高热量、高盐分的食物容易导致肥胖、高血压等疾病，因此方便面被认为是一种不健康的食品。
其次，方便面中含有多种食品添加剂，如防腐剂、抗氧化剂等。过量摄入食品添加剂对人体健康不利，这也是方便面备受诟病的原因之一
其次，被人们议论的就是方便面的营养价值，要知道方便面就是面粉，没有肉没有菜，只有添加剂，所以人们觉得方便面的营养极低。
正是因为这些原因，方便面被人们称之为“垃圾食品”，确实它是高热量、高盐分、低营养价值的食品。
但是适量食用是对身体没有影响的。
«——【·只要适量就没有问题·】——»
毕竟不管是方便面还是其他食物，食用过多都会对身体造成一定影响的，所以吃东西也都讲究适量，所以只要适量根本不会影响身体健康。
而且，在紧急情况下，方便面也只是作为一种临时应急食品，不可能让你长期吃方面的。
并且，与传统的烹饪方式相比，方便面的包装和生产过程对环境的影响较小。
最主要的是，救灾时吃方便面也只是暂时的，因为蔬菜肉类也会紧随而来，所以根本不会长期摄入方便面。
它也只是解燃眉之急而已，除此之外，方便面比其他物资更有性价比。
«——【·比其他食物更有性价比·】——»
比如八宝粥，它虽然很美味能够补充能量但是它也存在着一定的危害而且也不方便储存。
八宝粥都是罐装，如果存放不当，食物容易变质，而食用变质的八宝粥可能会引起肠胃不适、食物中毒等问题。
其次，八宝粥中含有多种食材，如花生、大豆、坚果等，对于过敏体质的人来说，可能会出现过敏反应。
如果有些人对八宝粥中的食材过敏，那只会给救援工作增加难度。
而且，八宝粥中的豆类和糯米等食材不易消化，对于消化功能较弱的人群，过量食用可能导致肠胃不适。
因此，即便八宝粥含有的营养在丰富也步如飞方便面更加便利。
还有人就问了，八宝粥不行，方便易食用的压缩饼干不行吗？
确实，压缩饼干具有便携、耐储存、营养丰富等特点，长期以来，它一直是户外探险、长途旅行者的必备食品。
然而，在救灾领域，压缩饼干并非最优选，虽然人们第一个想到的就是它，但是有缺点的。
首先，压
缩饼干虽然耐储存，但其口感较硬，不易消化，对于部分灾民尤其是老人、儿童和消化不良的人群来说，并不适宜。
最主要的是，压缩饼干非常干，一块压缩饼干入口要配一瓶水，否则很难入口。
而且，受灾的人们更希望吃到的是暖和的，而不是干硬的，所以压缩饼干不如一桶热乎的方便面。
«——【·结语·】——»
所以，被称为“垃圾食品”的方便面，在救灾现场发挥着重要作用。
尽管它并非完美的食品，但在紧急情况下，其稳定性和简便的烹饪过程使其成为救援物资的优选。
而且，方便面也之时应急之物，随后那些蔬菜肉类到来，不会让人们长期食用方便面的。
所以，适量食用方便面那其中的添加剂对身体健康造成的影响完全可以忽略不计。
