每天吃一颗鸡蛋，可以保持我们日常的营养需求。鸡蛋作为日常生活中常见的食材，但不仅的口感鲜美，而且营养价值也是特别的丰富，鸡蛋里面有丰富的优质蛋白，维生素，矿物质，不饱和脂肪酸，氨基酸等营养物质。更值得一提的是，鸡蛋的搭配性很长，可以跟各种食材放在一起煮。这样简单的煮一煮，营养高，口感也是非常的丰富。
今天我们把鸡蛋跟豆腐放在一起，它们是一对非常好的搭配，营养高。而豆腐里面的蛋白质跟钙是非常的丰富，把它跟鸡蛋放在一起煮，更能发挥它们的营养优势，这样子简单的搭配提供更多的高钙，高蛋白，对于强壮筋骨，补肾壮阳，还有提高免疫力的都是非常友好。
不过对于这一个搭配，很多人都不知道，今天我们就来分享这一道美食。简单的煮一煮，味道也是特别的好，今天我们就来分享一个这个美食的做法，具体是怎样的一起来看看。这样做出来味道鲜美，而且好吃又下饭，对于没有牙口的人来说也是非常的友好。
准备食材：
嫩豆腐，小葱，食盐，蚝油，酱油，白糖，食用油
继续做法：
嫩豆腐非常的鲜嫩，我们用它来烧菜也是非常的好吃。把嫩豆腐洗干净，洗净之后的嫩豆腐放案板上切成小块，把豆腐切块后放在一旁备用。
准备两根小葱，小葱洗净，洗干净之后的小葱放在案板上切掉头尾，然后切成小段，小葱切断之后放着备用。
接下来我们打了两个鸡蛋，鸡蛋打在碗里面，加点食盐搅拌一下，搅拌均匀，把鸡蛋液拌均匀之后放一旁。
准备一个碗，碗里面倒入适量的白糖，酱油，蚝油，食盐，少量的水，用筷子搅拌一下，搅拌均匀，调好的酱汁放一旁备用。
锅里面倒入油，把油烧热，油热之后就把备好的豆腐放进去。嫩豆腐非常嫩，下锅不要翻动，就这样子小火慢慢煎煮。把锅里面的豆腐煎煮至表面金黄色，这个时候我们就把备好的鸡蛋液也倒在豆腐上面。
鸡蛋液下锅，也是要用小火，然后把调好的酱汁直接淋在上面，盖上盖子放着闷个5分钟，让它们充分地入味。锅里面的食材焖煮好后，我们就可以出锅。
出锅之前撒入备好的小葱点缀一下，再稍微炒均匀，食材炒好后我们就可以出锅了。这是一份简单美味的鸡蛋焖豆腐，做出来的鸡蛋跟豆腐都是特别有味道，而且鲜嫩好吃，很是下饭。
蛋嫩豆腐是两种优质蛋白，口感也是很好的，平时用它来这样子煮菜吃，不仅下饭，营养美味，满满的高钙高蛋白，对身体也是特别好。
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来源：食烟火味
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