人参果又名蕨麻。人参果含有极丰富的磷、钙、铁等矿物质及多种维生素如维生素B、维生素B、维生素C和胡萝卜素等，还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分。从食物药性来看,人参果性平。味甘,具有健脾益胃、生津止渴、益气补血的功效。
人参果与羊肉配伍，具有温中暖下、健脾补胃的功效。最适合于病后贫血、营养不良和脾虚及脾肾阳虚之人食用。
人参果与补中益气、滋阴润燥的猪肉相配,可为人体提供丰富的营养成分,具有健脾益胃、滋阴润燥的功效。适合于治疗脾虚泄泻、营养不良、体虚、乏力、咳嗽、消化不良、便秘等病症。如果有喜欢吃人参果的友友，可以搭配的一起吃哟！
可以尝试做黑色料理，一起焖煮；
最方便就是当天吃人参果，当天的菜肴就吃羊肉或猪肉！
