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秋日里，在家煮一锅土豆胡萝卜焖鸡块，解馋滋补，2碗米饭不够吃
土豆胡萝卜焖鸡块是一道美味、营养丰富的家常菜。它的烹饪过程简单，口感鲜美，相对于平时因为工作缘故没法好好吃饭的朋友，在家炖上锅，分袋装好放在冰箱冷冻，吃的时候取出放微波炉解冻下，营养解馋又方便。
以前自己上班忙，但又不想点外卖，自己就是研究了很多菜品，而这道菜就是最下饭的荤素菜肴之一，一次炖一锅，一锅吃3天，非常方便。感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
土豆胡萝卜焖鸡块
【美食优点】
1.营养丰富：土豆胡萝卜焖鸡块结合了鸡肉、土豆、胡萝卜等多种食材，提供了多种营养物质。鸡肉富含优质蛋白质，有助于维持肌肉组织和促进生长。土豆含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和维生素C，有助于提供能量和维护身体机能。胡萝卜含有β-胡萝卜素和维生素A，对眼睛和皮肤健康有益。
2.味道鲜美：土豆胡萝卜焖鸡块以焖煮的方式烹制，让鸡肉和蔬菜充分吸收彼此的味道，使得整道菜品口感鲜嫩多汁，汤汁浓郁。土豆和胡萝卜的天然甜味与鸡肉的鲜美相互融合，带来丰富的层次感，令人食欲大增。
3.简单易做：土豆胡萝卜焖鸡块的烹饪过程相对简单，不需要太多复杂的炒制和烹调技巧。只需准备好食材，按照步骤进行加热、焖煮即可。适合家庭日常烹饪，特别适合那些忙碌的工作人士。
4.经济实惠：土豆、胡萝卜和鸡肉都是常见且经济实惠的食材。土豆胡萝卜焖鸡块制作简单，成本低廉，适合家庭经济压力较大的时候使用。
5.调味灵活：土豆胡萝卜焖鸡块的调味可以根据个人口味进行调整。可以增加或减少调料的用量，根据喜好增加一些香料或辣椒提升口味。也可以根据季节的变化选择不同的蔬菜搭配。具有一定的灵活性，适应不同人群的需求。
【食材配备】
鸡腿：6-8个
土豆：3个
胡萝卜：2根
洋葱：1个
姜蒜末：适量
料酒：3勺
酱油：2勺
盐：2克
白胡椒粉：1克
鸡精：2克
葱花：适量
食用油：适量
【烹饪步骤】
步骤一：准备食材
鸡腿肉洗净切块，用适量的盐和料酒腌制15分钟。
土豆胡萝卜去皮切块，洋葱切大块或切丝备用。
步骤二：炒制鸡块
热锅冷油，将腌制好的鸡块倒入锅中，用中小火煎至两面金黄。
加入适量的姜蒜末炒出香味，然后加入酱油炒匀。
倒入适量的水，加盖用中小火炖煮15分钟，让鸡块入味。
步骤三：焖煮土豆和胡萝卜
在另一个锅中热油，加入洋葱丝炒至微黄。
加入切好的土豆和胡萝卜片，翻炒均匀。
倒入炖煮好的鸡块，加入适量的水，水量以刚刚没过食材为宜。
加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀后盖上锅盖，用中小火焖煮20分钟，直至土豆和胡萝卜变软烂。
步骤四：出锅
撒上适量的葱花，翻炒均匀，出锅即可。
【美食小贴士】
在炖煮土豆和胡萝卜的过程中，可根据需要适量添加水，以确保食材不粘锅且煮熟。
烹饪过程中的火候要掌握好，避免食材煮烂过度，影响口感。
这道土豆胡萝卜焖鸡块烹饪方法简单易行，不仅美味可口，而且营养丰富。相信您一定可以轻松掌握并成功烹饪出这道美味的家常菜。
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