导语：夏天，吃豆角茄子不如吃它，多买些去皮放冰箱，随吃随取，特省事！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……
老话讲“夏吃豆，赛过肉”，夏天气温高，人容易出汗，每天吃一点豆类，能够补充人体因出汗而流失的B族维生素和镁钾等元素；而老话又讲“自古五谷宜为养，豌豆芸豆不缺场”，夏天吃豆角茄子不如吃它，那就是豌豆，夏天常吃不仅营养而且美味。
豌豆属于夏季的应季食材，也属于碱性食物，它的营养极高，含有多种微量元素，夏天经常吃点豌豆，有利于骨骼的发育，还能改善记忆力，对保护和改善视力也有帮助，因此菜市场碰见它，千万别手软，多买一些去皮放冰箱，随吃随取，特省事！
豌豆可以直接水煮吃，原汁原味，特别的好吃。豌豆在我家是一年四季都离不开，不管做什么我都会随手丢上几粒豌豆，既增加了营养，又点缀了颜色，看着都很有食欲。所以每年夏季，趁着豌豆便宜，一次性买上它20斤，然后保存起来，吃的时候随吃随取，和新买的一样新鲜，放一年都不会坏，快来看看吧。
【储存豌豆】买豌豆时要挑新鲜饱满的豌豆买，买回来的豌豆，先要去掉外壳，剥豌豆是个慢活，急不来，这时可以一边追剧一边剥，不知不觉间就剥完了；
然后起锅加入适量的清水，烧开以后先加入一勺食盐，加盐的目的是：既可以增加底味，又可以使焯水后的豌豆保持翠绿。豌豆大约焯水1分钟即可，捞出后过凉开水，然后控水捞出晾凉；
晾凉控干水分的豌豆按大约一次吃的量装入保鲜袋中，封紧袋口、防止串味，最后放入冰箱冷冻保存即可，随吃随取，特别方便省事，而且豌豆还特别新鲜。
【豌豆炒蛋】从冰箱中提前取出一包豌豆自然化开；然后取半根胡萝卜切成小丁，红辣椒一半也切成小丁，再准备适量的葱花备用；接着取2个鸡蛋磕入碗中，完全打散后起锅加油，倒入蛋液，然后用筷子不停地搅拌，炒至鸡蛋定型成均匀的鸡蛋块后盛入盘中备用；另起锅加油，油温5~6成热时放入葱花，爆出香味后再放入豌豆和胡萝卜丁，大火快速翻炒，炒至断生后加入适量的盐、白糖、生抽和蚝油调味，翻炒均匀后再加入红椒，继续翻炒片刻后放入之前炒好的鸡蛋碎，快速翻炒均匀后，即可关火出锅了，美味即成，又香又解馋！
夏天，吃豆角茄子不如吃它，那就是豌豆，趁着便宜多买些去皮放冰箱，随吃随取，特省事！这种方法非常的管用，一年四季都能吃到新鲜美味的豌豆，放一年也不会坏，随吃随取，特别方便，你学会了吗？喜欢吃豌豆的朋友，不妨试一下。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！感谢支持，感恩遇见~
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
