做了一辈子厨师，就这10个配方舍不得扔，珍贵的老笔记，公开了
作为厨师，最珍贵的东西就是餐饮配方，做了一辈子的厨师，只有这10个配方舍不得扔，珍贵的老笔记，现在公开了。...2024-04-29
枸杞搭配生姜，作用太厉害了，老公才吃5天直说好，赶快收藏
来源：美食格物声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可联系我们，我们将及时进行处理。#天南地北...2024-03-08
枸杞搭配生姜，作用太厉害了，老公才吃5天直说好，赶快收藏
大家好，欢迎来到美食格物，生姜和枸杞都是生活中经常吃到的食材，但是很多朋友都不知道，生姜和枸杞搭配在一起，作用真是太厉害...2024-02-26
枸杞搭配生姜，作用太厉害了，老公才吃5天直说好，赶快收藏
大家好，欢迎来到美食格物，生姜和枸杞都是生活中经常吃到的食材，但是很多朋友都不知道生姜和枸杞搭配在一起作用真是太厉害...2023-11-16
不管卤什么肉，只要放点它，隔百米闻着都香，保证越吃越爱吃
正如我们在烹饪美食时使用调味品一样，香料不仅能够增添食材的味道，更能够凸显食材本身的香气。香料:八角100克，山柰100克，...2023-10-27
山西男子去广西农村吃席，随礼1000被拒绝，整桌菜值不了这个价
在广西工作的山西小高，有幸受邀参加了一场广西同事的婚礼。对小高来说，这不仅是一场盛大的庆祝活动，更是一次体验广西风土...2023-09-30
入秋后要多吃此肉，比牛肉便宜，比鸡鸭香，营养滋补，好吃不胖！
在这个时候，营养丰富、口感鲜美的肉类食品是你绝佳的选择。它既比牛肉便宜又比鸡鸭味道更香，真是让人爱不释手。...2023-09-23
不管卤什么肉，用这个配方，隔条街闻着都香，越嚼越香还酥烂入味
很多人都爱吃卤肉，比如卤牛肉、猪头肉等，口感软烂筋道，香味浓郁，光是闻一闻就要流口水了。卤肉店价格太贵，偶尔吃一次还行，但...2023-09-21
教你黄焖鸡的秘制做法，营养解馋超下饭，香得放不下筷子，吃过瘾
今天给大家分享几种鸡肉独特的做法，保证让你大饱口福，鲜嫩美味，香而不腻，营养又解馋，道道都是下饭神器，香得放不下筷子。...2023-08-12
麻辣鲜香的新疆大盘鸡，全套技术和配方及制作流程，赶快收藏
新疆大盘鸡是一道具有浓郁地域特色的美食，它的口感滑嫩，入口即化，让人回味无穷。选用的鸡肉经过精心烹饪，再配以独特的香料...2023-07-22
让食客一吃就上瘾的12种味型，都是怎么调的？
作家梁文道曾说过，近三十年来，中国最大的变化之一，是饮食上越来越重口味。的确如此，一份《中国味感喜好调查数据报告》显示...2023-07-10
能开店的“咸猪肉”配方，大厨无保留分享，成品芳香扑鼻回味无穷
蒸熟的咸猪头、猪耳和猪舌，滋味咸香微酸，令人回味无穷。制作咸猪头肉需要四步工序:腌制、风吹、蒸制、凉拌，让每个部位都...2023-07-09
四川最出名的10道名菜，香辣过瘾，开胃下饭，你吃过几道呢？
四川不仅是一座旅游文化名城，还是世界有名的“美食之都”，而川菜更是传统的“四大菜系”之一，具有取材广泛、清鲜醇浓、麻...2023-07-07
不管卤什么肉，下锅前多做“这2步”，出锅浓香可口，没一点腥味
不管卤什么肉，下锅前多做“这2步”，出锅浓香可口，没一点腥味。进入夏天后，天气炎热，酷暑难耐，大家都没有胃口，就喜欢吃凉菜，尤...2023-06-30
川式麻辣兔头太好吃了，一洗二卤三泡一样也不能少，配方大公开
麻辣兔头以鲜嫩的兔头为主料，配以多种香辣调料，口感麻辣爽口，让人回味无穷。它的颜色鲜艳诱人，红油和辣椒粉的搭配让兔头变...2023-06-22
关西必吃牛肉面，摩羯座特别享受哪种口感？
如果你是一位摩羯座，你可能更倾向于重口味和嚼劲十足的美食。在西安的美食界中有一道非常受欢迎的牛肉面，特别适合摩羯座...2023-06-02
对不起，我们桂林真没有“桂林米粉”
▲ 根根分明的桂林米粉。摄影/壹米网线，本文未注明来源图片，均来自地道风物特约摄影师壹米网线，为近日桂林街头地道米粉店...2023-05-03
山奈这种香料的干湿之别差异巨大，了解各自的针对性才能用活它
同一种香料，在不同的状态下，常见的如干湿之别，它们便有一些不同针对性的应用，例如我们之前聊过的干姜与生姜，干香茅草与鲜香...2023-04-28
五香老卤，卤肉配方
香料配方，八角25克，山柰18克，草果15克，白蔻25克，小茴香38克，桂皮20克，砂仁25克，香茅草15克，香叶15克，良姜10克，木香10克...2023-03-08
大吉大利年夜饭少不了吃鸡，这3种大厨私藏做法解馋又可口，真香
无鸡不成宴，我们中国人逢年过节更是少不吃吃鸡，这点在我们南北方巨大饮食差异的基础上，居然也和谐地达成一致看法，当然了，对...2023-02-24
除夕将至，老人说“6菜不上桌，来年一场空”，6菜是啥？快来看看
21号就是除夕了，忙碌了一年，除夕的年夜饭可不能像平时一样糊弄，要多花些心思，不仅好看还要好吃，我们中国人过春节讲究好意头...2023-02-23
冷天，这10道菜再贵也要买来吃，孩子吃了个子长得高，每天换着吃
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常...2022-12-14
立冬过后，不差钱的话把这“3宝”端上桌，营养解馋，手脚都暖和
立冬到风潇潇，防寒保暖最重要，外出做事要加衣。除此之外也要做好冬补，分享立冬后，暖身滋补的入冬“3宝”，暖身心，手脚不凉!...2022-11-09
大刀双筋牛肉，醋焖肉，经典锅包肉，煎焖鲫鱼，传统酥黄菜...特色地方风味家常菜10例
东北气候寒冷，早年间新鲜蔬菜十分匮乏，寻常人家大多以“老三篇”大白菜、土豆、胡萝卜为主，大白菜制作的酸菜，是老百姓家里...2022-11-03
麻婆豆腐，水煮肉片，鱼香肉丝，回锅肉，糖醋排骨，夫妻肺片，鸡豆花，雪花鸡淖...燃爆味蕾不老神话15款
传统川菜，虽然原料和调味品极其普通，制作步骤看起来也十分简单，但操作起来却不易掌握。要想做出色香味俱全的经典川菜菜肴...2022-10-30