味道·中国—鲁菜烹饪大师孙云杰作品赏析
孙云杰，男，1976年出生，山东临沂市人，大专学历，中共党员，中式烹调高级技师，中国美食营养师，食品安全管理员，注册中国鲁菜烹饪大师...2023-09-27
丰润泽饶一脉相承 丰泽园93周年店庆推出鲁菜技艺新菜单
9月20日，“庆祝丰泽园创建93周年店庆活动”在老字号鲁菜名店丰泽园饭店珠市口店举行。丰泽园饭店总经理范东生带领全体...2023-09-21
5元自助糖水，是一门可以打败雪王的超级生意？
无人自助糖水带给消费者的新鲜感，究竟能持续多久?几张木板凳和折叠桌，几位说着标准粤语的大叔大妈服务员，是两广地区传统...2023-09-21
济南，吃出了两个全国前十
一 济南人，吃出了名堂。 在“吃”上，济南接连拿了两个全国前十：一是超意兴入围中国快餐小吃企业年度10强榜单；二是凯...2023-09-16
开始怀疑在火锅店吃过的每一盘羊肉
如果今年要在动物圈评个“顶流”，鸭鸭大概能占前几名。9月8日晚，北京市朝阳区市场监管局通报称，经检测机构检验，包含涉事产...2023-09-11
153家！第二批乌鲁木齐市餐饮“平价示范店”公示
9月7日，乌鲁木齐饮食服务行业协会对第二批乌鲁木齐市餐饮“平价示范店”进行公示，公示的餐厅店共153家，分布各个区县，包括...2023-09-09
旅游者遭遇天价蛋炒饭，引发云南丽江旅游消费问题
云南丽江，作为中国著名的旅游胜地，吸引了来自世界各地的游客。然而，最近发生的一起旅游消费事件却让人们对丽江的旅游环境...2023-09-09
同行大哥对不住了，秘制卤水配方大公开，全部保真，放心使用
首先，公开配方可以让消费者更加放心地用餐。在过去，很多人对于食品的质量和卫生都存在疑虑，尤其是一些小摊贩或者路边小店...2023-09-07
揭秘大厨们的烹饪秘方：为何他们不愿分享？
每一道美食，每一道令人垂涎的佳肴，背后都有一个独特的配方。然而，当我们尝试复制这些美食时，我们往往会发现大厨们并不愿意...2023-09-04
中国游客赴日意愿下降，日本业界一片担心
仅两周多的时间，日本旅游从业人员的心情仿佛坐上了一辆过山车。8月10日，中国文化和旅游部公布恢复出境团队游第三批名单，...2023-08-30
中国第二大火锅连锁品牌：仅次于海底捞。七年时间开出1300家门店
与去年相比，这一数字上升了整整22.6%，增速比同期的社会消费品零售总额高出13.3个百分点，这股复苏的势头着实引人注目。...2023-08-29
“县城汉堡”攻入北京，中式汉堡能走多远？
近日，塔斯汀中国汉堡在北京开业。有网民期待满满:“千呼万唤始出来，终于在北京吃上了。”近年来，楚郑、大大方方、汉堡状...2023-08-22
寻味、嗨“啤”，来这开启你的盛夏狂欢→
寻味栖霞，嗨“啤”盛夏——第八届栖霞区美食节暨第二届八卦洲国际啤酒节于8月18日在八卦洲街道跨境电商产业园开幕。在...2023-08-22
旅游旺季来临，董里府珍珠岛已做好充分准备迎接游客
珍珠岛是董里府著名岛屿之一，岛上自然资源丰富，生态环境良好，拥有完善的住宿、出行、饮食等服务设施，环境水清沙幼，细沙绵延...2023-08-21
第三届西城区老字号文化节开幕，四千名“体验官”将打卡老字号
新京报讯（记者王萍）8月18日，第三届西城区老字号餐饮文化节开幕。在活动现场，来自西城区老字号品牌南来顺、美味斋的冯德瑞...2023-08-19
中国茶饮品牌创始人30位，史上最全盘点，你喝过几家？
中国茶饮品牌创始人30位，你喝过哪几家？蜜雪冰城——张红超张红超；1977年出生，河南开封人，河南财经政法大学毕业，他是蜜雪冰城...2023-08-18
鼠头事件引高校餐饮圈震荡：租金变高，不让切西瓜和蔬菜
当“鸭脖子”最终辨认出老鼠头后，这场持续了半个多月的闹剧终于落下帷幕。但在舆论中心江西，震动仍在继续。《人物日报》...2023-08-14
水磨沟区14家餐饮企业被认定为“水磨沟区餐饮老字号”企业
乌鲁木齐晚报讯（全媒体记者王磊报道）7月29日，水磨沟区在乌鲁木齐市馕文化产业园举办首届美食嘉年华暨“我爱新疆菜”烹饪...2023-07-31
夜游文旅专家刘兵：文化休闲街区如何让游客获得“松弛感”？
随着夜游文旅的繁荣发展，“不夜城”文旅街区异军突起，成为各地发展夜游经济的标杆项目。“不夜城”文旅街区融合夜间各种...2023-07-24
不要再把肉泡水里解冻了，正确的方法只有 3 种！
很多人，尤其是家里的爸妈习惯把肉提前泡在水里解冻，有的泡温水，有的泡凉水，有的用水冲的。这种情况下，湿润的环境 + 丰富的...2023-07-22
2023广州米其林指南餐厅发布，助推餐饮高质量发展
7月13日，2023广州米其林指南发布。第六版广州米其林指南榜单阵容继续壮大，共收录119家餐厅，包括3家二星餐厅、16家一星餐...2023-07-15
"地狱级厨师"——刘一帆
因辛辣点评，而为国人所知，“地狱厨师”刘一帆在一次《霸王争霸》中，却把选手们剩下的边角料，丢进大锅，熬制工作人员的晚餐。...2023-07-12
餐饮投融资大变化，有品类持续火热，有品类被打进冷宫
图片来源@视觉中国文 | 红餐网2021年，我国餐饮领域迎来了一波融资高潮，全年共有340余起事件披露，是继2017年后事件数量首...2023-07-11
枪响之后，兰州没有兰州拉面
（本文首发于“刘润”公号，订阅“刘润”公号，和我一起洞察商业本质）前段时间，我和一群创业者一起开私董会。期间聊到了餐饮中...2023-07-09
在未来，你可能再也听不到“预制菜”这个名字了
每一次和餐饮人的接触，都能让既是商业顾问又是美食爱好者的我，听到很多创业者关心的问题，看到很多从业者迷茫的情绪。...2023-07-08