你是否曾经因为做菜太复杂，而放弃了吃美食的念头？今天，我就来分享一个简单又美味的菜谱——自制钵钵鸡！这个菜谱适合所有喜欢美食的朋友们，让我们一起来学吧！

准备材料：

鸡肉500克、青笋1根、木耳100克、香菇100克、青椒1个、红椒1个、葱姜适量、食用油适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、花椒适量、辣椒油适量；

制作步骤：

1.先将鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2.青笋、木耳、香菇、青椒、红椒切成长条状，葱姜切末。

3.起锅热油，下入葱姜爆香，加入鸡肉煸炒，调入生抽、盐、白糖、醋、料酒，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

4.将青笋、木耳、香菇、青椒、红椒放入锅中，加入适量的盐，煮熟后捞出备用。

5.将煮熟的菜料放入钵中，加入炖好的鸡肉和汤汁，撒上葱花。

6.最后，加入适量的花椒和辣椒油，拌匀即可。

美味品尝：

自制钵钵鸡做好后，可以搭配米饭一起食用，味道更佳！肉质鲜嫩，蔬菜爽口，汤汁香浓，绝对让你停不下来！

小贴士：

1.鸡肉最好选择嫩鸡，这样口感更加鲜嫩。

2.在炖鸡肉的时候，可以加入几颗八角，增加香味。