鸡蛋和它天生一对！难怪是“夏季上品菜”，补钾补钙，随便一炒，拌饭、拌面都是顶流

大家好，我是清清！古代的先哲们习惯将食材和药材等物品分为三个等级，即上品、中品和下品。上品自然是指最优质的，它不仅口感美味，还具有滋养身体的功效。我们常见的上品包括枸杞、牡蛎、文蛤、山药、苦菜、大枣、葡萄、藕以及众多其他食材和药材。

那今天就来给大家分享，鸡蛋和它是天生一对，难怪是夏季中的上品菜，很多人都不知道，补钾补钙，随便一炒，拌饭拌面都是顶流绝配，要是你还不知道的话，现在就一起跟着我的内容来看看吧！

【长豆角】

被明代医家李时珍誉为“豆类之宝”的豆角，又被称为“长豆角”，是夏季的常见食材。那么长豆角富含高营养价值，含有丰富的钾、钙、铁、锌、锰等金属元素，这也是人们常说的“碱性食材”的代表。在夏季，由于多汗而导致酸碱失衡的人可经常食用这类碱性食材，从而平衡体内的酸碱度，间接帮助我们解暑。此外，长豆角还含有特殊成分，具有开胃、促进消化、润肠道的好处。

推荐做法：鸡蛋炒豆角

制作方法：

1、首先，准备好所需的食材。将豆角使用清水给来回的清洗干净，然后去除两头的须和硬皮。鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。接着，在锅中加热适量的食用油，待油温升高后，将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀至熟状。捞出备用。

2、继续在同一个锅中加热适量的食用油，放入切成小段的大葱、姜和蒜炒香后，加入切好的豆角翻炒均匀。待豆角变色后，加入少许生抽、料酒和盐，继续翻炒均匀，使调味料均匀渗入豆角中。

3、最后，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀，使豆角和鸡蛋充分混合，一直将鸡蛋和豆角完全熟透，并且调味料均匀吸收后关火，我们这一道豆角炒鸡蛋制作完成，装盘即可。

豆角炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，绿色的豆角搭配黄白相间的鸡蛋，营养搭配更加均衡。豆角富含纤维、维生素C、维生素A等营养成分，有助于促进消化和增强免疫力。同时，鸡蛋是优质的蛋白质来源，富含各种人体所需的氨基酸和维生素。

豆角炒鸡蛋制作简单，但需要注意的是掌握好火候，不要过度炒制，以保持豆角的口感和鲜嫩度。此外，根据个人口味，还可以添加一些其他调料，如胡椒粉或香菜等，增添风味。

最后：

好了，以上就是今天给大家分享的，鸡蛋和豆角是天生的一对，多吃补钾补钙，对身体非常的好，那看完以后记得也要分享给家人或者身边的朋友知道哦，那今天的分享就到这，这里是清清爱做法，感谢你的点赞和关注，都是我前进的动力，下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍。