齐民要术 - 趣头条

潮汕牛肉丸为啥在北方没有市场？北方人直呼：吃完让人太生气！

潮汕牛肉丸，这款源自中原、在潮汕地区发扬光大的美食，如今已成为潮汕乃至广东的一张名片。不过，有趣的是，尽管它在南方火爆...2024-04-12

面是陕西关中地区的汉族传统风味面食，因其制作过程中会发出“biang、biang”的声音而得名。字是一个合字，有时会被写为Bi...2024-04-05

你是否曾想过，我国深厚的饮食文化中，隐藏着一道道美食宝藏等待我们去寻找?是的，其中一道就是竹笋炒牛肉，这道美食带给我们...2024-02-25

图文|青梅侃史编辑|青梅侃史众所周知，在我国炒菜是一种非常普遍的烹饪方式，几乎每家每户都会进行炒菜。然而，在欧美国家，炒...2023-10-25

“民以食为天”，从古至今饮食都是人类生存中无法忽视的重要组成部分，也造就了在不同文化中的不同表现形式。曾经有一位美...2023-10-22

春能观叶、夏可赏花、秋供食果、冬亦看枝，“红红火火、饱满灵动、千房同膜、千子如一”的它，在我国就一直寓意多福吉祥。...2023-10-14

据中国餐饮协会专家考证，鲁菜源于博山，兴盛于福山和济南，形成历下菜、福山菜、博山菜三大鲁菜支柱。1904年济南自开商埠以...2023-07-24

长寿是世界各族人民共同的追求，在中国历史上，秦始皇、汉武帝等帝王，也会求仙、服用灵丹妙药，以求长生不老。...2023-05-23

以水果为原料，通过压榨取汁、过滤、澄清、浓缩、干燥等步骤制作的粉末，人们称之为果粉，也叫果沙。南北朝时期，北方人就常以...2023-05-18

一、平民的早饭——主食的选择这里是北宋，具体是哪位皇帝我还真不太记得了，不过我听说过有一道“东坡肉”，入口即化，肥而不...2023-05-16

早在1500 多年前，我们的祖先就理解到了当时称做“牛胘”的牛百叶所赋予的质感了，贾思勰先生在《齐民要术》用了“脆而甚...2023-02-24

炒、炖、烧、炸、蒸、炝、煎，不管什么食材，在咱山西的锅里走一遭，任谁吃一口都要大呼“哎~真拧了，可好吃了”!...2022-08-10