关于酱油的冷知识：酱油是“害人油”，不但有毒还致癌？可信吗？
最近，因为香港食品卫生署在部分酱油产品中查出了一种致癌物质，所以网传酱油成为了害人油，可能会产生致癌物质，对人体有害。...2023-07-26
油泼面很多人都做错了，教你在家这样做，爽滑劲道香辣过瘾又解馋
人们都知道陕西对面食的喜爱是其他地方不能相提并论的，当然，不光是喜爱，其中还有不少绝美的做法，让任何一个喜欢面食的省份...2023-07-25
苦瓜直接下锅炒就错了，教你饭店不外传的秘诀，色泽翠绿口感清爽
大家好，这里是百变小厨房，炒苦瓜时直接放油炒就错了，今天来教你饭点不爱传的秘诀，炒出来的苦瓜清脆可口不变色，鲜香入味，超级...2023-07-24
老济南鲁菜馆
据中国餐饮协会专家考证，鲁菜源于博山，兴盛于福山和济南，形成历下菜、福山菜、博山菜三大鲁菜支柱。1904年济南自开商埠以...2023-07-24
凉拌黄瓜，切记不要用盐腌，教你一道拍黄瓜正确做法，爽脆开胃
自己做的凉拌黄瓜为什么没有饭店做的爽脆好吃，原来腌制方法都不一样，今天就给大家分享一个凉拌黄瓜非常好吃的做法，脆嫩爽...2023-07-23
三伏天，记得吃“伏天3宝”这样做全家都爱吃，不会做太可惜了！
在一年中最热的三伏天里，饮食是要适当调整的，三餐记得要多吃应季食材，俗话说的“应季而食”是很有道理的，应季的蔬菜不但味...2023-07-22
麻辣鲜香的新疆大盘鸡，全套技术和配方及制作流程，赶快收藏
新疆大盘鸡是一道具有浓郁地域特色的美食，它的口感滑嫩，入口即化，让人回味无穷。选用的鸡肉经过精心烹饪，再配以独特的香料...2023-07-22
三伏天少吃苦瓜和西红柿，多吃这五样，价格不贵营养高，平安度夏
夏季是一个炎热的季节，三伏天更是一年中最热的日子，持续的高温天气让人非常难受，容易出汗，没食欲。除了苦瓜和西红柿，还有不...2023-07-21
入夏后出汗多，“高钾”食材要常吃！健脾祛湿，健康过夏天
进入夏天后，天气越来越热了，容易出汗，钾元素的流失，精神疲倦。建议大家多食用“高钾”食材，健脾祛湿，健康过夏天。...2023-07-19
酱大骨头商业配方，成品酱香浓郁，色泽红亮，香烂入味越吃越爱吃
接下来，采用秘制酱卤水熬制，使得酱香浓郁，色泽红亮。品尝一口酱骨头，肉质鲜嫩多汁，带着骨头啃着筋的感觉让人回味无穷。...2023-07-18
家常炒茭白这样做，营养鲜香入味，开胃又下饭，孩子和老人都爱吃
茭白是我们大家经常见到的蔬菜之一，它富含丰富的蛋白质，糖类，维生素，胡萝卜素和矿物质。既清热解毒。又能阻止黑色素的生成...2023-07-18
来自东北的七大奇葩美食，本地人的心头爱，外地人给钱都下不去嘴
每一样都是当地人的心头爱，但外地人看后惊掉下巴，就算给100万也下不去嘴，这些美食你都吃过几种?东北人在饭桌上轻易不会点...2023-07-18
三伏天少吃苦瓜和西红柿，多吃这五样，价格不贵营养高，平安度夏
夏季是一个炎热的季节，三伏天更是一年中最热的日子，持续的高温天气让人非常难受，容易出汗，没食欲。除了苦瓜和西红柿，还有不...2023-07-18
炒土豆丝时，不要焯水和直接炒，教你酒店不外传的秘诀，真太香了
大家好，这里是百变小厨坊，炒土豆丝时不要焯水，不要直接炒，教你酒店不外传的秘诀炒出来的土豆丝根根分明，清脆爽口，非常入味，超...2023-07-17
建议中老年人：三伏天多吃这8样菜品，营养高味道好，还不上火
食材:酸菜150克、草鱼1条、葱、姜、淀粉、鸡蛋1个、花椒、蒜子、盐、食用油、胡椒粉、干辣椒、芝麻。...2023-07-16
15个烧菜炒肉的实用窍门，让你做菜轻松，炒肉软嫩入味，值得收藏
导语:平时我们下厨做菜炒肉经常会遇到各种各样的问题，比如本来鲜绿的蔬菜炒出来颜色变黄变黑，或者炖出来的肉腥味很大，吃...2023-07-16
超好吃的凉拌三丝做法，清爽可口解油腻，开胃又下饭！
夏天来了，凉菜成为人们较为热衷的菜品，因为吃烧烤喝啤酒的人也比较多，凉拌三丝的受欢迎程度就更高了，在制作上如果掌握住了...2023-07-15
舌尖上的中国——米脂左撇子刘海军白水肘子
几天前有几个外地工作多年的亲戚回到家乡米脂，本想带到米脂好一点的饭店吃一些川菜、湖南菜、陕菜、鲁菜，没想到这些亲戚...2023-07-15
美食推荐：酸菜豆花猪手、香辣扇贝肉、酸汤小羊肉制作方法
主料:猪手2只，酸菜200克，豆花，野山椒，葱姜，料酒，盐，味精，鸡精，胡椒粉，猪油。猪手收拾干净，斩成小块，起锅将斩好猪手放入锅里，下入葱，...2023-07-15
伏天40天：家中常备4种零食，每天吃点，气血补充不虚脱，还解馋
首先调整好心态很重要，其次注意多加休息，同时配合饮食调理，多吃些有助于补气血的食物，所以蓉儿就来跟大家分享4种零食，在家...2023-07-15
辣椒油教你正确做法，又香又辣又红亮，拌饭拌菜更解馋
特别喜欢吃辣的朋友，几乎做每道菜都会放一些辣椒。如果单吃主食没有配菜，则习惯放几勺辣椒油来提味。说起这辣椒油超市里...2023-07-14
莲菜炒肉丝记住这个窍门，莲菜又白又脆，肉丝滑嫩不柴，超好吃
莲菜炒肉是陕西十大美食之一，它肉片鲜嫩，口感丰富，深得人们的喜爱。这道菜不仅配菜较多，而且调料也比较丰富，相对来说是一道...2023-07-14
川菜中的一道传统名菜，熊掌豆腐的家常做法，外香里嫩，汁香味浓
听过相声报菜名的朋友对蒸熊掌这道菜不陌生，其实报菜名里的类似蒸熊掌的稀奇菜在古代真实存在过。只不过后来随着动物保...2023-07-13
酱香猪蹄北派酱卤秘方，老师傅多年的经验与技巧全教给你，请收藏
卤水中加上甜面酱或黄豆酱及酱油配制而成，它们和香料相互融合，从而形成独特的香味。卤制而成的猪头肉等肉食，酱香浓郁，色泽...2023-07-12
美食推荐：酸辣野菌鸡、麻辣香芹牛百叶、牛干巴酥土豆制作方法
酸辣鸡是一道乡村特色土菜，是把土鸡加泡萝卜、泡椒等炒制而成，临起锅时还要加木姜油增香。净锅放菜油烧热，先下姜片、鸡块...2023-07-12